La ricetta Biscotti ai fiocchi di avena è un classico della tradizione europea settentrionale, in particolare delle regioni scandinave e del Regno Unito. Questo piatto tipico è caratterizzato da un blend di sapori rustici e dolci, con un tocco croccante dato dai fiocchi di avena. È spesso servito come accompagnamento a tè o caffè, specialmente durante le feste natalizie.
- In una ciotola, mescolare la farina di farro, l'avena, il malto e il zucchero di canna.
- Aggiungere il latte di riso, l'olio di semi di girasole e il succo di mela. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare le nocciole e il cioccolato fondente tritati.
- Lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.
- Formare dei cilindri e tagliarli in rondelle sottili.
- Disporre le rondelle su una teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.
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