La ricetta Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio è un piatto tipico della cucina italiana che gioca sulla sinergia tra sapori classici e elementi innovativi. La pizza è un piatto popolare in tutto il mondo, ma in Italia è considerato un vero e proprio vessillo della cucina tradizionale. Nato a Napoli nella prima metà del XIX secolo, il piatto è stato ampiamente imitato e reinterpretato in svariate versioni. La versione giunta è quella fatta in casa con un tocco di gusto italiano, in cui si abbinano sapori deliziosi come la Mortadella Bologna IGP, e la esotica Granella di pistacchio.
Preparazione:
- Inserisci in un contenitore 600 gr di farina di grano tenero tipo “00” e 1 cucchiaio di granella di pistacchi.
- Aggiungi 1 cucchiaio di lievito di birra madre e 1 pizzico di sale. Mescola bene.
- Inizia a lavorare l’impasto utilizzando un mixer o una planetaria e aggiungi 150 ml di olio di oliva extra-vergine.
- Aggiungi 200 gr di mozzarella e 150 gr di polpa di pomodoro e continua a lavorare.
- Estendi l’impasto sul piano di lavoro e forma una palla.
- Lascia lievitare per circa 2 ore in un ambiente caldo.
- Inforna la pizza a 220 gradi per 10-12 minuti.
- Gira la pizza e cuoci per altri 5 minuti.
- Sforna e rimuovi dal foglio di carta forno.
- Taglia la pizza a fette.
Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio è un vero e proprio capolavoro culinario che farà la gola a ogni palato.
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