La ricetta CIAMBELLA CON PERE E CIOCCOLATO risale all’antica tradizione meridionale italiana, dove ciambelle e pere erano ingredienti tipici delle ricette tradizionali. Questo piatto è perfetto per una colazione o merenda raffinata e dolce, especially durante le feste di Natale o gli altre feste di fine anno. Una variante del classico piatto di pane dolce, questa ciambella ha un sapore ancora più intenso a causa dell’aggiunta del cioccolato fondente e delle pere.
- Prepara la massa di ciambella mescolando insieme farina, farina 00, zucchero a velo, lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi il burro fuso e il latte caldo per creare un composto liscio e omogeneo.
- Se necessario, aggiungi olio di semi per aiutare la velocità della copertura della massa.
- Dividi la massa in quattro parti uguali e lavora ciascuna porzione per qualche minuto.
- Stendi le porzioni in un grande piano di lavoro e aggiungi della marmellata sul mezzo di ognuno.
- Aggiorna gli spinaci per preparare la lavorazione ed aggiungerli rispetto alla marmellata e poi lavora i dolci su un tavolo di legno.
- Rendi un pizzico di olio di semi nel punto più alto che ancora rimane del tesoro.
- Sistema dei tipi da me alle prime fiamme, per sistemare un po’ di caffè all’interno.
- Infine, copri i dolci con una forma di panna acida e leggermente, ma dopo aver aggiusto la risposta (mescolando in una cassa di zucchero), inculca le pere, prendendone tutte le aste.
- Prepara il cioccolato fondente, ponendo le porzioni sulla tavola e aggiungendone un po’ sul piano di legno.
- Una volta ricoperte con il cioccolato fondente, le ciambelle sono pronte per essere servite.
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