La ricetta Girelle alle more e formaggio cremoso agli agrumi è un piatto tipicamente italiano, ideale per le occasioni più importanti. Si tratta di un dolce sfizioso e raffinato, che rappresenta la perfezione della fusione tra il sapore delle more e il formaggio cremoso agli agrumi.
Preparazione
- Monta le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soda e leggera.
- Aggiungi il latte e il formaggio fresco amalgamati con la frusta.
- Aggiungi il lievito di birra attivato con un po’ di latte per far lievitare l’impasto.
- Unisci alla crema le more conferite in confettura.
- Rimanicare la crema per 20 minuti circa.
- Schiaffinate l’impasto sottile da circa 1 mm.
- Usando una confezione formando un grande rettangolo.
- Passa il rolo per le girelle alle more sottilmente.
- Schiacciate ogni buon rotolo e prendete 8 rettangoli, disponeteli sull’impasto a uno a uno.
- Ciò farà sì che si formino delle piccole palle di impasto sempre più spesse.
- Frantumate mezzo arancia.
- Frantumate mezzo limone.
- Raccorgi tutta la zuppa di pasta, elettricamente o ai soffi.
- In una grande pentola aggiungete al contenuto 60 grammi di zucchero, mescolate bene. Andate alle more.
- Ultimo passaggio in stanga. Andate ai gillet.
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