, ricetta, è un classico del lago Maggiore. Questo piatto è tipico dell’estate, quando gli ingredienti freschi sono facilmente reperibili. La sua origine risale ai tempi della Riviera, dove la cucina era legata ai prodotti di mare e terra. I sapori salati del mare si sposano perfettamente con i sapori teneri degli ortaggi, creando un equilibrio delizioso.
- Dovete sgusciare i gamberi e tagliarli a pezzi
- Affettate le zucchine, mettendole in una padella con un po’ di olio per farle soffriggere
- Ancora nella padella, aggiungete una cipolla tritata e mettete a soffriggere assieme per diversi minuti
- Culminando la preparazione, aggiungete anche i gamberi e saltateli velocemente per farli diventare rosa
- Mentre cuocete gli ingredienti principali, porta un grande cucchiaio di olio a bollore in un pentolino
- Finita, inumideteci freschi i pappardelle altrimenti asciugati completamente e, adagiatili subito dopo soprassalto (appena sfogliati) nel caldo, girando per secondi
- Una volta ben cucinati, i pappardelle vanno ammollati con l’invapo con tutti gli ingredienti più i pomodori
- Aggiungete salate a piacere, gustate e servite il vostro piatto delizioso
<li(Taglia il basilico e la maggiorana e mettili dentro la padella)
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