La ricetta Crostoni misti rappresenta un classico dell’enologia toscana, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza dei sapori. Originario delle campagne toscane, questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, quando si vuole offrire ai propri ospiti un assaggio di autenticità tradizionale. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli dell’olio, del formaggio, della carne affumicata e del pane toscano, che insieme creano un’armonia di flavors che non delude.
- Prendi i crostoni e taglia gli spicchi di pane toscano.
- Togli la crosta ai formaggi e affettali in modo sottile.
- Rosola la pancetta affumicata in olio e sale fino a renderla croccante.
- Fai cuocere le salsicce in acqua bollente per 5 minuti.
- Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
- Metti i crostoni su un piatto e spalma su ognuno un po’ di olio.
- Aggiungi un pezzo di formaggio, una fetta di pancetta affumicata e un’oliva.
- Completa il tutto con una salsiccia tagliata a pezzi e un’ulteriore spolverata di sale.
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