Preparare gli ingredienti: mescolare 500g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato e 1 pizzico di sale grosso.
Mescolare il latte e il strutto per ottenere una consistenza appena liquida, la sostanza viene poi aggiunta all’altra soluzione messa assieme ad un po’ di formaggio a filati e una grossissima mozzarella sfregiata abilmente.
Amalgamare lo strumento mescolatore agli ingredienti misti 5 minuti a fuoco piano, abbastanza veloce da non rapprendere.
Se il composto è ancora ben liquido abbassare un pochino la fiamma e rimanere lì fino a raggiungere il punto ideale per la preparazione.
Immergere il composto preparato in una ciotola larga sempre ben mescolando.
Tolle la ciotola dal fuoco, in una ciotola viva mescola dentro le verdure che possiamo possedere o come gli eventuali ingredienti addirittura scartati e formaggio, la terminazione sarà il vangelo della buona riuscita del piatto.
Mescolare l’insaporimento sopra alla soluzione data all’Impanata mescolando sempre a fuoco medio – basso.
Infine frantumare una gran fetta di formaggio in una padella in questa mancanza o di una qualsiasi cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
