Pizza di zucchine con cotto e provola, ricetta
La ricetta Pizza di zucchine con cotto e provola è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’Italia meridionale. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante i pranzi estivi, con i sapori freschi di zucchine, cotto e provola che si sposano perfettamente con il fresco di una tela di carta di quercia ma è comunque buono a qualunque stagone
- Crea la pasta per la pizza messa insieme 500 gr di farina, un uovo e un po’ di sale.
- Stendi la pasta precedentemente creata ed incidila con le dita dandomi una forma rotonda e spessa
- Pulisce le zucchine ed affettale in modo non troppo sottile
- Scalda un po di oro di olio extravergine divellando così i sapori emiliani dei cetri panna affettati
- Porzione di cotto e mettiti delle provole ed un grattugiato di formaggio grattugiato a segno non compiuto
- Cucina la pizza in forno a 220°C per circa 15 – 20 minuti
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