Per preparare la Pizza Top, seguendo i seguenti passaggi:
- Setaccia 200 g di farina Manitoba in una ciotola e aggiungi 1 g di lievito di birra, mescolando bene.
- Incorpora 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 8 olive e 1 cucchiaio di origano, fino a ottenere un impasto uniforme.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto in una teglia e disponi 80 g di mozzarella e 40 g di stracchino sopra.
- Cospargi con sale e inforna a 220°C per 12-15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.