La ricetta Torta della nonna con crema bimby rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana. Questo delizioso piatto è originario del sud Italia, dove viene spesso servito durante le feste e le ricorrenze speciali. La sua particolarità risiede nella combinazione di sapori dolci e cremosi, uniti all’aroma intenso delle arance e dei limoni.
La preparazione di questa torta richiede un po’ di tempo e pazienza, ma ne vale la pena. Ecco i passaggi principali:
- Preparare la pasta frolla, amalgamando farina 00, farina di riso, farro, sale e burro.
- Stendere la pasta frolla e creare il contenitore per la torta.
- In un’altra ciotola, mescolare uova, tuorlo d’uovo, zucchero, zucchero di canna e un po’ di latte.
- Aggiungere alla miscela il succo di limone e la vaniglia, mescolando bene.
- Versare il composto nella torta e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Preparare la crema Bimby, mescolando latte, zucchero, uova e un po’ di amido di mais.
- Versare la crema sulla torta ancora tiepida e lasciare raffreddare.
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