La ricetta Pane arabo khubz è un piatto tradizionale della cucina medio-orientale, originaria della Città Santa. Questo tipo di pane è spesso servito insieme a pesce o carne in marinata e è un importante ingrediente nella preparazione di piatti come il kebab o l’hušwa. Il Pane arabo khubz è un pane morbido e leggero, con un sapore leggermente dolce e una consistenza soffice.
Preparazione
- Mescola 500g di farina, 100g di grano e 1 cucchiaina di sale in una ciotola grande.
- Aggiungi 10g di lievito di birra e mescola fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.
- Aggiungi 400ml di acqua calda e mescola fino a quando non si forma un panetto elastico.
- Lascia lievitare il panetto in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, fino a quando non si è raddoppiato di volume.
- Prepara la superficie di lavoro con semola e stendi il panetto a forma di cerchio.
- Lascia lievitare il pane per altre 30 minuti, poi infornalo in un forno caldo a 200°C per 20-25 minuti.
- Sforna il pane e lascialo raffreddare per 10 minuti prima di servire.
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