La ricetta Tartellette alla panna cotta montata è un dolce italiano tradizionale, originario del Nord Italia, dove viene spesso servito come dessert durante le feste e le occasioni speciali. Questo piatto è caratterizzato da un morbido impasto di farina di riso e lievito, riempito con una soffice panna cotta montata, con un sapore delicato e un aroma fresco. La combinazione di questi ingredienti crea un dolce unico e delizioso, ideale per soddisfare la voglia di qualcosa di leggero e rinfrescante.
- Inizia preparando l’impasto delle tartellette, mescolando la farina di riso, il lievito e l’olio in una ciotola.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, poi stendi la pasta e ritaglia le forme delle tartellette.
- Frigga le tartellette nel forno a 180°C per 15 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- In un’altra ciotola, mescola le uova, lo zucchero e la panna fresca, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi la colla di pesce al composto e mescola bene.
- Versa il composto nella panna cotta e monta con un mixer fino a quando non sarà stabile e consistente.
- Riempi le tartellette con la panna cotta montata e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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