La ricetta Rotolo mimosa è un dolce tradizionale italiano, originario del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto è noto per i suoi sapori soavi e delicati, che richiamano la primavera e i colori pastello dei fiori di mimosa. Solitamente viene servito durante le festività pasquali e in occasioni speciali.
Per preparare il Rotolo mimosa, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola insieme amido di mais, farina 00 e fecola di patate.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e il lievito vanigliato al composto di uova e mescola bene.
- Unisci il composto di farina all’impasto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e taglia i biscotti in piccoli pezzi.
- Spennella la superficie dell’impasto con la panna da montare e adagia i pezzi di biscotto.
- Arrotola il Rotolo mimosa e lascialo raffreddare prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
