La ricetta Crostata mimosa è un dolce tradizionale italiano, nato probabilmente nel Nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e decisi, grazie all’utilizzo di arance e curcuma. Solitamente viene gustato durante le festività, in particolare a Carnevale e Pasqua, quando si celebra la primavera e l’arrivo della nuova stagione.
Per realizzare la Crostata mimosa, seguisci questi passaggi:
- Inizia sciogliendo il burro e lo strutto in una padella a fuoco basso.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina 00, il latte e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unisci il composto alla miscela di burro e strutto, amalgamando il tutto.
- Incorpora le arance sbucciate e tagliate a pezzi, e la curcuma, mescolando con cura.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
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