La ricetta Plumcake Vegan al Limone è un dolce tradizionale inglese che nasce come variante vegan della classica ricetta del plumcake. Questo piatto è noto per il suo sapore ricco e profumato, con note di limone e cioccolato. Di solito viene gustato come dessert o snack pomeridiano, accompagnato da un buon thé o un caffè.
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina, la farina integrale, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, mescolare il latte di soia, l’olio di semi di girasole, lo zucchero, l’aroma di vaniglia e il yogurth.
- Aggiungere il composto liquido al composto secco e mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Aggiungere il cacao, le gocce di cioccolato, le noci e la marmellata e mescolare fino a quando il tutto è ben distribuito.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake e infornare a 180°C per 45-50 minuti.
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