La ricetta RISOTTO ALLA PARMIGIANA facile e cremoso, è una versione classica della tradizione gastronomica italiana. Questo piatto d’origine lombarda emerge per le sue caratteristiche croste cremose e per il suo gusto forte, condizionato dal piccante parmigiano. Di solito questo piatto viene servito come condito del gusto culinario di occasioni speciali della settimana, o anche in una festa domenicale a casa. È una ricetta semplificata dal gusto semplice ma gustoso, che propone la preparazione con facilità e velocità su tutti i livelli.
- Porta a ebollizione due litri di brodo. Ne separa una tazza da usare in seguito.
- Nella padella legante, cospargi due cucchiai di olio d’oliva, aggiungendo a questo un cipolla affettata, che scalderai leggermente.
- Aggiungi un cucchiaio di burro, mescolando il riso con questo, finendo per unire un bicchiere di vino bianco, la tazza precedentemente preparata di brodo, e due tazze di riso carparsi con delicatezza.
- Porta a cottura la miscela, raggiungendo uno stato di bollitura un po’ continuata.
- Nel frattempo, porta a cottura la protezione residuale di brodo precedentemente evitata. Una volta cotturato il riso, cospargilo con la parte di parmigiano e le pietre precedentemente affettate.
- Una volta servito il piatto, non si dimentichi di soddisfare un sussurrino per ogni boccone.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
