Pasta con salmone e crema di ceci, ricetta
La ricetta Pasta con salmone e crema di ceci è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori tradizionali italiani con la freschezza del mare. Originaria del Meridione d’Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le serate in cui ci si vuole coccolare con piatti sode e saporiti. La combinazione di ceci, salmone affumicato e vino bianco crea un’armonia che invita a unaesperienza culinaria unica.
- Cuci i ceci in acqua salata per circa 45 minuti; lasciali poi raffreddare.
- Schiaccia i ceci in un frullatore con poco olio; aggiungi parmigiano, pepe nero e sale a piacere e frulla fino ad ottenere una crema liscia.
- Cuci di nuovo i ceci per almeno 5 minuti, finché diventano morbidi. Aggiungi la crema di ceci e mescola.
- Cuci la pasta al dente e scolala al momento di servire.
- Taglia il salmone affumicato a fettine e scaldalo con poco vino bianco.
- Spesa la crema di ceci sulla pasta, aggiungi il salmone e riduci il fuoco per condire a lungo.
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