La ricetta Risotto in crema di porri e vongole è un piatto tipico della cucina mediterranea, proveniente dal Nord Italia, dove i sapori delicati dei porri e delle vongole si uniscono in un’armonia di gusto e profumi. Questo piatto è perfetto per una serata tranquilla con gli amici o una cena romantica, specialmente durante la stagione estiva.
Per preparare questo delizioso risotto, segui questi passaggi:
- Tosta il riso in olio per 1-2 minuti, finché non è leggermente dorato.
- Aggiungi il vino bianco e cuoci finché non è completamente evaporato.
- Unisci il brodo vegetale, un cucchiaio alla volta, aspettando che每cucchiaio sia completamente assorbito prima di aggiungerne un altro.
- Aggiungi i porri tritati e le vongole pulite, cuoci per 5-7 minuti finché non sono teneri.
- Condisci con sale, pepe e un filo di olio d’oliva.
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