La ricetta Cheesecake arrotolata è un dolce innovativo che combina i sapori classici della cheesecake con la freschezza delle fragole e la croccantezza dei biscotti. Originaria del Nord Europa, questa ricetta si è diffusa in tutto il mondo per la sua versatilità e la sua facilità di esecuzione. Solitamente servita come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e compleanni, la Cheesecake arrotolata è un piatto che non delude mai.
- Sciogli il burro in un tegame a fuoco basso e aggiungi i biscotti sbriciolati, mescolando finché non sono ben amalgamati.
- In un'altra ciotola, miscela lo zucchero, la vaniglia e il mascarpone fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi lo yogurt e le fragole alla miscela precedentemente creata, mescolando fino a quando non sono ben incorporate.
- Versa il composto sulla superficie dei biscotti e aggiungi le fette di limone.
- Lascia raffreddare il tutto in frigorifero per almeno 3 ore.
- Una volta freddo, arrotola la cheesecake formando un cilindro.
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