La ricetta Torta all’arancia e mandorle è un classico dolce che ha radici antiche e viene spesso servito al pubblico come opzione tipica durante i pasti di Carnevale. Il sapore intenso e gradevole delle arance, unito alla dolcezza delle mandorle, crea un contrasto di sapori che rende il piatto sempre molto richiesto.
Per preparare la Torta all’arancia e mandorle, si inizia con le seguenti operazioni:
- Lessa le arance per 30 minuti e poi scolale bene
- Macina 250 grammi di mandorle
- Setaccia la farina con la farina di mandorle
- Unisci il lievito alla farina mescolata
- Sbatti nella ciotola 3 uovo
- Versa poco alla volta la miscela di farina e lievito nella ciotola con gli uova
- Aggiungi le mandorle macinate
- Infine aggiungi il succo delle arance e mescola fino a ottenere un composto omogeneo
- Versa il composto nella teglia imburrata
- Inforna la Torta all’arancia e mandorle a 180°C per circa un’ora
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