La ricetta Colomba salata – ricetta veloce senza lattosio
La Colomba salata è un piatto tipico di origine francese, ideale per sostituire la classica Colomba pasquale durante l’inverno. Questa ricetta è facile da preparare e offre un equilibrio di gusti salati e dolci, grazie alla presenza delle zucchine. Il protagonista di questo piatto è il pane rosso, che prende il nome di “pavé” per essere più semplice da cucinare rispetto alla tradizionale colonna della colomba.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C. Inizia distendendo la pasta sfoglia in un rettangolo di circa 8×10 cm.
- Spalma lo spazio centrale del rettangolo con una sottile strato di scamorza, lasciando al bordo un margine di circa 2 cm senza formaggio.
- Taglia le zucchine a fette sottili e adagialle sulla scamorza.
- Piega le estremità della pasta sfoglia a forma di triangolo per creare il classico profilo della colomba.
- Meglio il piatto con un po’ d’olio d’oliva e cuocilo nel forno per 25-30 minuti, o fino a quando sarà dorato.
- Sforna la colomba e lasciala riposare per alcuni minuti prima di servirla.
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