La ricetta Biscotti alla mandorle è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del nord del Paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore delicato di mandorle e da una texture morbida e friabile. Di solito, i Biscotti alla mandorle vengono serviti come dolce di accompagnamento al caffè o al tè, durante le festività o in occasioni speciali.
Per preparare i Biscotti alla mandorle, segui questi passaggi:
- Miscela in una ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e le uova intere, lavorando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina 00, la fecola e il lievito per dolci, mescolando finché non ci sono più grumi.
- Incorpora le mandorle tritate e il tuorlo d’uovo,Mescolando bene.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due cilindri.
- Cuoci i cilindri in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare i cilindri, poi tagliali a fettine sottili e disponili su una teglia.
- Cuoci le fettine in forno a 180°C per altri 10-15 minuti, fino a quando non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
