La ricetta Dado vegetale fatto in casa è un piatto tradizionale che nasce dalla cucina italiana e si è diffuso nel tempo in diverse regioni del mondo. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori terra e verdura, che risalta principalmente nella cipolla rossa, aglio e verdure locali. Viene solitamente servito come contorno o seconda portata, sia in ambito familiare che nelle tavole festive.
Come fare:
- Friggi le coste di sedano, cipolla rossa e aglio, tagliati a fette sottili, in un tegame con un po’ d’olio d’oliva.
- Aggiungi la zucca, le zucchine e le verdure già tagliate, lasciando cuocere per pochi minuti a fuoco lento.
- Poi aggiungi pomidorini e ciliegia in parti uguali, regolando di salare a piacere in modo generale.
- Per dare colore e profumare, aggiungi una spolverata di sale grosso per contemperare ecc.
- Per servire, ti basta distribuire il dado sulla mensa con un guanciale croccante di prezzemolo sul lato.
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