La ricetta Focaccia di Tritordeum con semi misti nasce dalle tradizioni mediterranee, dove il profumo dell’olio d’oliva e la fragranza dei semi misti sono protagonisti indiscussi. Questo piatto tipicamente italiano si presta a essere gustato durante le giornate estive, accompagnato da un buon vino e da una chiacchiera con gli amici.
La ricetta Focaccia di Tritordeum con semi misti proposta oggi è un’interpretazione innovativa di questo classico della tradizione, dove l’utilizzo del Tritordeum ci consente di ottenere una focaccia leggera e digeribile.
- Inizia sciogliendo il lievito in acqua tiepida e lascia lievitare per 10 minuti.
- In una grande ciotola, unisci la farina di Tritordeum, l’olio d’oliva, il sale e i semi misti.
- Aggiungi il lievito sciolto e impasta il tutto fino a quando non si otterrà un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido.
- Modella l’impasto in una forma rettangolare e lascia cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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