La ricetta Insalata di mare semplice con le verdure viene tradizionalmente servita nei ristoranti di pesce, in particolare nei meridionali della penisola italiana. Questo classico piatto rivela i sapori del mare in collaborazione con la freschezza delle verdure. Spesso è gustato come antipasto o contorno, arricchendo il convivio con il senso della freschezza.
Per preparare l’Insalata di mare semplice con le verdure devi:
- Cuoci i calamari e le seppie in acqua salata per 5-7 minuti, fino a cottura. Scolali e lasciali raffreddare.
- Pulisci i gamberi e tagliali a metà, quindi espostili a una fiamma medio-alta per 2-3 minuti per farli sbollar.
- Taglia i sedani e carote a bastoncini e sbussali con un batticarne.
- Sbussa l’aglio e mescola gli ingredienti al prezzemolo, al pepe, sale, olio e succo di limone.
- Pulisci i capperi e sommina la quantità interessata, aggiungendoli all’accordo di sapori.
- Aggiungi i surimi alla miscela di sapori e capperi, ed esponli a tiepì per far raffreddare l’insalata.
- Mischia l’insalata una volta fredda e servila caldissima.
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