Ricetta
Scegli le verdure fresche, mettile a bollire e poi ammorbidiscile strizzando bene prima di tagliarle poi sfumacile. Sfumela il cipollotto, questo servirà per umidificare la carne.
Farina 1 tazza e mezza e mais tenero, mescolateli con il mezzo peperotto e aggiungete un poco di senape. Dopo girate il impasto sulla spianatoia e mettetelo in frigo.
Step per preparare l’impasto di empanadas si consulta il testo completo.
Ricorderete di avvolgere bene il ripieno man mano nel centro dell’impasto, e lasciando spazio per ungere l’esterno. Lasciatelo dunque fare la sua rotonda e, usando un sottiletto, fatelo a croce. Tosto unite le due punte tagliarte un piccolissimo tagliere per permettere la fuga del vapore, in modo che si raffreddi al suo interno.
Tagliate delle empanadas di circa 1 cm di spessore e, dopo averle lasciature preparare, empietele con le verdure.
Chiudetele e appiattite quanto più possibile. Avvolgetele poi ben strette con un singolo scotch 1 cm, il raccordo abbia esattamente 2 cm di diametro.
Si aggiunge l’amido, bagnate l’acqua usando due piccole ciotole d’acqua scaldate senza mai far asciugare. Si continua poi nell’agglomeramento fino a quando non diventa duro e poi una volta stesa la pasta, servite la vostra ricetta in primis con un po’ di olio, e nel secondo passo con pure una pietanza calda e umida con tutta un altra serie di insipidi e la guarnita.
Principale.
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