La ricetta Zuppa di carciofi, orzo e patate è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione campana. Questa sostanziosa zuppa è caratterizzata da sapori decisi e aromi freschi, che la rendono ideale per le serate invernali o le occasioni informali con amici e familiari. La combinazione di carciofi, orzo e patate crea un sapore unico e soddisfacente, perfetto per essere gustato in compagnia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Pulisci e lava i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliandoli a spicchi.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio, aggiungendo i carciofi e cuocendoli finché non sono teneri.
- Aggiungi il brodo vegetale, l’orzo e le patate pelate e tagliate a dadini.
- Cuoci il tutto a fuoco lento per circa 30 minuti, aggiungendo sale, pepe e pepe nero a piacere.
- Aggiungi il timo e il prezzemolo fresco, mescolando bene.
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