La ricetta Crepes panna e fragole risale all’Europa, dove è tradizionalmente un piatto festivo, solitamente servito nel periodo primaverile e estivo. Viene spesso preparato per occasioni speciali, come matrimoni e compleanni. La combinazione di sapori intatti, come frutta fresca, latte e panna, si unisce alla dolcezza della patina di zucchero a creare una vera delizia.
- Separare le uova, il latte e lo zucchero.
- In un contenitore versare i liquidi con l’olio e il sale, poi mescolare.
- Aggiungere successivamente la farina setacciatasi precedentemente, sempre mescolando.
- In un contenitore montare i tuorli delle uova, aggiungendo latte intero se necessario e concludendo poi con l’aggiunta della farina miscelata precedentemente con il liquido (la batteria per crepe si deve ottenere sempre in questi modo, è fondamentale essere un po’ paziente); il tutto dovrà essere montato a quadri fino ad ottenere un composto liscio.
- Mettere la piastra antiaderente a fuoco medio basso e, una volta raggiunto il calore, iniziamo a farcire e a non dimenticarci di aggiungere il formaggio.
- Srotolare le crepe e metterle in padella, lasciandole al calore per circa 1-2 minuti e aggiungendo del burro profumato e poi infine il latte, servite le crepe a caldo.
- Per concludere, montare la panna da montare e coprire la panna con un cucchiaino di zucchero semolato per realizzare la guarnizione per il dessert, concludendo la ricetta con le fragole fresche e crudle.
In ultimo, per le decorazioni di crepe servono scelta del colore per decorare le sformati al fine di gustare qualcosa di più che sia davvero lussuoso. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
