La ricetta Uova ripiene tonnate è un classico dell’antipasto italiano, originario della Sicilia. Questo piatto fresco e saporito è tipico delle occasioni estive e delle feste in famiglia, dove si può apprezzare la delicatezza dei sapori del mare e della terra. Le uova ripiene sono un’idea perfetta per un antipasto leggero e rinfrescante, accompagnato da un buon vino bianco.
- Scegli uova fresche e pulisci le estremità. Fai cuocere le uova in acqua bollente per 10-12 minuti, poi raffreddale in acqua fredda.
- Togli i tuorli delle uova e tritali in un mixer o con una forchetta.
- Aggiungi al mixer il tonno sgocciolato, i capperi tritati, la maionese, l’olio, il pepe, il pepe nero, il prezzemolo tritato e il sale.
- Mescola bene il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Ripieni le uova vuote con il composto ottenuto e chiudile bene.
- Servire le Uova ripiene tonnate fredde, decorate con prezzemolo fresco se desiderato.
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