La Torta Pasqualina veloce è un piatto tradizionale italiano, in particolare della regione di Liguria, dove viene spesso servita durante le festività pasquali. Questa ricetta presenta sapori intensi e profondi, grazie all’unione di carne macinata, spinaci e formaggio grana, uniti in un involucro di pasta brisée. È un piatto che richiede pazienza e dedizione, ma che ripaga con un gusto unico e inconfondibile.
- Inizia tritando gli spinaci freschi e mescolandoli con la carne macinata, il formaggio grana, il latte, l’olio, il pepe nero e il sale.
- In un’altra ciotola, mescola la ricotta con le uova e un po’ di sale.
- Stendi la pasta brisée e versavi la miscela di carne e spinaci, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Versa la miscela di ricotta e uova al centro della torta, poi chiudi il bordo e sigilla la pasta.
- Metti la torta in forno a 180°C per circa 40-50 minuti, fino a quando la pasta non sarà dorata.
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