La ricetta CHEESECAKE senza COTTURA ai FRUTTI di BOSCO è un dolce originario del Nord Europa, dove i frutti di bosco sono abbondanti e il clima fresco richiede dessert rinfrescanti e deliziosi. Questo piatto è caratterizzato da un sapore morbido e cremoso, con un tocco di acidità dei frutti di bosco. È un ricetta ideale per le festività estive o per una cena con amici.
- Inizia preparando la base del cheesecake, mescolando 200g di biscotti secchi con 100g di burro fuso e 2 cucchiai di cacao.
- Pressa il composto ottenuto in una tortiera e lascia raffreddare.
- In un’altra ciotola, mescola 250g di formaggi, 150g di formaggio fresco, 100g di formaggio spalmabile e 200g di zucchero.
- Aggiungi 2 cucchiai di gelatina e 100ml di panna fresca e mescola fino a quando non saranno completamente dissolti.
- Unisci 200g di mirtilli e 100g di more alla crema ottenuta e mescola delicatamente.
- Versa la crema sulla base preparata e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sforma il cheesecake e decora con panna fresca e zucchero a velo.
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