La ricetta CIAMBELLA DI CAROTE E SPEZIE è un dolce tradizionale che nasce in autunno, quando le carote fresche sono disponibili in gran quantità. Questo piatto rappresenta perfettamente i sapori della stagione, con la dolcezza delle carote e la profumazione delle spezie. Solitamente, la ciambella viene gustata durante le feste di Halloween e di Natale, ma può essere apprezzata in ogni momento dell’anno.
- Inizia sbucciando e grattugiando le carote, poi lasciale essiccare per 30 minuti.
- In un mixer, unisci le carote essiccate, lo zucchero, le uova, l’uvetta, le noci, la noce moscata e lo zenzero, e impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il sale e lo zucchero a velo, e mescola il tutto.
- Aggiungi il composto di carote al mix di farina e amalgama bene.
- Versa il latte e l’olio d’oliva extra-vergine, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa il composto in una teglia unta con olio e burro, e inforna a 180°C per 40-50 minuti.
- Lascia raffreddare la ciambella prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
