La ricetta Pastiera napoletana senza glutine è un dolce tradizionale napoletano, originario della città di Napoli, in Italia. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e profumati, derivati dall’unione di ingredienti come la ricotta, le arance e la cannella. Di solito, viene gustato durante le festività pasquali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per celebrare insieme.
Per preparare la Pastiera napoletana senza glutine, segui questi passaggi:
- Scegli 4 uova fresche e separa i tuorli dagli albumi.
- In una grande terrina, lavora il burro e lo strutto con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, il latte, la vanillina e la cannella al composto e mescola bene.
- Incorpora la farina di grano saraceno e la farina senza glutine al composto e mescola fino a quando non saranno ben incorporate.
- Aggiungi la ricotta, le arance candite e il cedro al composto e mescola con cura.
- Stendi la pasta frolla senza glutine in una teglia e versa il composto al suo interno.
- Copri la teglia con un’altra sfoglia di pasta frolla e spolvera con lo zucchero.
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