La ricetta Involtini di lonza al pesto
Questi irresistibili involtini di lonza al pesto sono un piatto tipico italiano, originario della regione Liguria. Il profumo intenso e saporito del pesto genovese, unito alla delicatezza della lonza di maiale e al morbido formaggio provola, rendono questo piatto un’ottima scelta per una giornata speciale o per un incontro con amici. Solitamente viene servito come secondo piatto o come contorno per un pranzo o una cena.
- Riscalda l’olio in una padella e soffriggi il pangrattato fino a quando non si presenta dorato.
- Sale la lonza di maiale e tagliala in strutture rettangolari di circa 1 cm di spessore.
- Spalmare una generosa quantità di pesto genovese sulla superficie di ogni struttura di lonza.
- Aggiungi un pezzo di formaggio provola e chiudi l’involto.
- Inforna gli involtini in forno preriscaldato a 180°F (90°C) per circa 20-25 minuti, o fino a quando la lonza è cotta e il formaggio è fuso.
- Servisci tiepido o caldo.
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