La ricetta Carbonara è un piatto tipico della cucina italiana, originaria della regione Lazio. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori ricchi e intensi, dati dalla combinazione del formaggio pecorino, del guanciale di maiale e delle uova. La Carbonara è spesso gustata in occasioni informali, come cene fra amici o pranzi della domenica.
Per preparare la Carbonara, segui i seguenti passaggi:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta tipo spaghetti al dente.
- In un’altra pentola, fai soffriggere il guanciale di maiale con un po’ d’olio fino a quando non è croccante.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con una parte del formaggio pecorino e un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi la pasta cotta alla ciotola e mescola bene.
- Aggiungi il guanciale al mix di uova e pasta e mescola ancora.
- Completa con il restante formaggio pecorino e una spruzzata di pepe nero.
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