La ricetta Crostatine carciofi e provola: sfiziose, leggere e facili! nasce dal cuore della tradizione campana, dove i carciofi e la provola sono ingredienti amatissimi. Questo piatto leggero e sfizioso è perfetto per essere gustato durante un aperitivo o una serata estiva in compagnia. La combinazione dei sapori delicati dei carciofi con la crema della provola è un vero e proprio capolavoro culinario.
Per preparare le Crostatine carciofi e provola: sfiziose, leggere e facili!, segui questi semplici passaggi:
- Prendi 4-6 carciofi, puliscili e affettali in quarti.
- In una padella, soffriggi l’aglio tritato in un poco di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi i carciofi e cuoci per 10-12 minuti, aggiungendo un po’ di sale e burro.
- Nel frattempo, mescola la farina con un po’ di acqua per creare un impasto facile da lavorare.
- Stendi l’impasto e ritaglia dei dischetti di circa 10 cm di diametro.
- Sulla metà di ogni dischetto, disponi un po’ dei carciofi cotti, un po’ di scamorza e un po’ di farina.
- Ripiega la parte vuota del dischetto sulla farcitura e sigilla i bordi premendoli leggermente.
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