La ricetta Piadina Romagnola alla Riminese è un piatto tipico della Romagna, regione emiliana, nota per la sua ricchezza gastronomica. Questa piadina, in particolare, è originaria della provincia di Rimini e si distingue per la sua croccantezza e il suo sapore leggermente dolce. Solitamente viene gustata come antipasto o come accompagnamento a secondi piatti, in particolare alle carni alla griglia o ai formaggi freschi.
- In una ciotola, unite 1 kg di farina, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero.
- Mescolate bene gli ingredienti fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.
- Cuocete le piadine in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
<li/Stendete l'impasto in una sfoglia sottile e tagliatela in dischi di circa 10 cm di diametro.
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