La ricetta Girelle salate con zucchine e feta è un delizioso piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Grecia e del Medio Oriente. Questo piatto fresco e saporito è caratterizzato dal contrasto tra la croccantezza della pasta fillo e la morbidezza delle zucchine, unite al sapore salato della feta. Solitamente gustato come antipasto o spuntino, è ideale per occasioni estive e conviviali.
- Scegliere le zucchine più fresche e tenerle a disposizione.
- Spremere le zucchine per eliminare l’acqua in eccesso.
- Mescolare la feta con un po’ di olio d’oliva e sale.
- Srotolare la pasta fillo e dividerla in rettangoli.
- Disporre al centro di ogni rettangolo un po’ di miscela di feta e zucchine.
- Ripiegare la pasta fillo per formare delle girelle e sigillare i bordi con un po’ di olio.
- Spolverare le girelle con semi di sesamo.
- Friggere le girelle in olio bollente fino a doratura.
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