La ricetta Torta simil Landeau è un dolce classico della pasticceria francese, originario della regione di Landes. È un piatto ricco e sfizioso, caratterizzato da sapori intensi di cioccolato e vaniglia, che si sposano perfettamente con la morbidezza dell’amido e del mascarpone. Solitamente viene servita come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e festività.
Per preparare la Torta simil Landeau, segui questi passaggi:
- In un mixer, monta le uova con lo zucchero e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- A parte, sciogli il burro e il cacao amaro in un tegame a bagnomaria.
- In un’altra ciotola, miscela la farina di mais con l’amido e il lievito per dolci.
- Aggiungi il latte, l’estratto di vaniglia e il composto di uova allo scioglimento di burro e cacao.
- Infine, unisci la miscela di farina di mais e amido al composto precedente e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per torte e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Togli la torta dal forno e lascia raffreddare.
- Una volta fredda, copri la torta con uno strato di cioccolato fondente fuso e aggiungi la panna montata alla vaniglia.
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