La ricetta Piadina con nero di seppia è un piatto tipico delle regioni costiere italiane, in particolare della Romagna. La sua origine risale alle tradizioni marinare, quando i pescatori preparavano questo tipo di focaccia per accompagnare i loro pasti semplici ma sostanziosi. Il sapore di questo piatto è caratterizzato dal contrasto tra la croccantezza della piadina e il sapore intenso del nero di seppia.
La ricetta Piadina con nero di seppia è solitamente gustata durante le giornate estive, accompagnata da ingredienti freschi come l’insalata di pesce o le olive.
Per preparare la ricetta Piadina con nero di seppia, segui questi step:
- Inizia combinando in una ciotola la farina, il bicarbonato e il sale.
- Aggiungi lo strutto e mescola fino a quando non sarà completamente assorbito.
- Incorpora il nero di seppia e continua a mescolare fino a quando la miscela non sarà uniforme.
- Impasta la miscela per circa 10 minuti, fino a quando non sarà elastica e liscia.
- Dividi l’impasto in palline e stendi ogni pallina in una piadina sottile.
- Cuoci le piadine in una padella calda per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.
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