La ricetta Crostata con ganache al cioccolato rappresenta un classico della pasticceria italiana, originaria della Lombardia. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori, tra la crostata friabile e la ganache al cioccolato morbida e vellutata. È spesso servita in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, ma può essere gustata anche in un semplice pomeriggio di relax.
- Inizia preparando la crostata, mescolando la farina, il burro e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi il lievito e il latte, e impasta fino a quando il composto non risulti omogeneo.
- Sforma la crostata e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non è dorata.
- Nel frattempo, prepara la ganache al cioccolato, sciolendo il cioccolato in una ciotola a bagnomaria.
- Aggiungi la panna fresca e mescola fino a quando non risulti liscia e cremosa.
- Sforma la ganache sulla crostata cotta e lascia raffreddare.
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