La ricetta Babka alle mele e cannella è un piatto tipico della tradizione ebraica, originario dell’Europa centrale. Questo dolce è caratterizzato dai sapori dolci e profumati delle mele e della cannella, che si uniscono in un’unione armoniosa di texture soffici e croccanti. Il piatto è solitamente servito come dessert o merenda, sia in occasioni festive che in occasioni quotidiane.
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<li/fwagga il pane francese con gli ingredienti base come farina, lievito di birra, sale e zucchero di canna; lascia lievitare per almeno un'ora.
- /melatura e foderatura del panetto: unisci zucchero, uova e 50 g di burro ammorbidito. Inserisci il panetto nel forno a 160°C per 25-30 minuti.
- /preparazione della crema di mele: sbucciare e tritare le mele, unisci zucchero, cannella e remainder di burro ammorbidito. Ammorbidire la mistura per alcuni minuti.
- /assemblaggio della babka: stendere la crema di mele sulla superficie del panetto, disponendo le mele tritate e schiacciate sopra. Ricoprire con il panetto foderato.
- /cotta finale: inserire il piatto nel forno a 160°C per 25-30 minuti, fino a quando il dolce sarà dorato e apparirà ben assestato.
- /risto: lasciare il dolce raffreddare prima di servire, eventualmente con una gratinatura di zucchero cristallizzato.
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