La ricetta Mini SACHER crostata
Il piatto che ci accoglie oggi è un-classico tedesco, nato nell’Atelier di Hermann Scheer a Francoforte sul Meno ai primi del secolo scorso. La crostata è un piatto dolce tipico delle feste e delle occasioni speciali, caratterizzato dal suo aroma speziato e dalla sua morbida croccantezza. Il gusto del cioccolato e delle albicocche si uniscono in un’armonia perfetta, rendendolo un piatto da non perdere.
Il piatto che ci accoglie oggi è un-classico tedesco, nato nell’Atelier di Hermann Scheer a Francoforte sul Meno ai primi del secolo scorso. La crostata è un piatto dolce tipico delle feste e delle occasioni speciali, caratterizzato dal suo aroma speziato e dalla sua morbida croccantezza. Il gusto del cioccolato e delle albicocche si uniscono in un’armonia perfetta, rendendolo un piatto da non perdere.
Preparazione
- Prendi 250g di farina 00 e 100g di zucchero e mescola bene insieme.
- Aggungi 100g di cioccolato fondente e 50g di cacao e mescola finché il cioccolato è completamente ammorbidito.
- Sbatti 2 tuorli d’uovo con 20g di olio di semi e 20g di panna fresca per ottenere un composto liscio.
- Uniti il mix di farina e cioccolato al composto di uovo e mescola bene.
- Aggiungi 100g di confettura e 100g di yogurth e mescola fino a quando il composto è omogeneo.
- Versa il composto in un tegame imburrato e coperchi con un’altra tegame per bene.
- Inforna il piatto a 180°C per 40-50 minuti, o fino a quando la superficie è cotta.
- Fammi raffreddare e poi puoi servire!
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