La ricetta Uova contadine
Il giorno del contadino, come lo chiamano alcuni, è un piatto rustico e delizioso che nasce dalla cultura agricola del Sud Italia. Questa ricetta è un omaggio ai sapori della campagna, con il suo bouquet di aromi e profumi, così come l’unione tra la semplicità e la verità del gusto. In genere, viene servito per colazione o pranzo, magari accompagnato da una bella crostata o un panino.
Preparazione
- Accendere il forno a 200°C. Sbattere 4 uova in una ciotola con sale e poca pepe.
- Mettere un cucchiaio di olio in una più grande teglia e scaldata sulla fiamma. Unire la polpa di pomodoro e lasciare cuocere per 5 minuti.
- Nel centro della teglia, creare un piccolo pozzo con la mistura di uova e versare le uova nella teglia.
- Cookare per 15-20 minuti, o finché le uova sono cotti e la superficie è dorata.
- Ultimamente, spolverare con parmigiano e servire. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<li.Aggiungere lo scamorza a pezzi e tenerla in cotta per altri 2 minuti. Stendere il prezzemolo e regolare di sale.
