La ricetta Polpette di ricotta e pomodoro è un classico della cucina italiana, originaria del Sud Italia, dove il gusto intenso del pomodoro e la delicatezza della ricotta si uniscono in un piatto saporito e leggero. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da una fresca insalata o da un contorno di verdure. La combinazione di sapori e la facilità di preparazione lo rendono ideale per ogni occasione.
- Frulla la ricotta con il tuorlo d’uovo, il parmigiano e il prezzemolo tritato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, l’olio, l’origano e il pangrattato al composto di ricotta e mescola bene.
- Forma le Polpette di ricotta e pomodoro con le mani inumidite e disponile su un piatto o una teglia.
- Copri le polpette con un foglio di carta da forno e conservale in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Friggi le polpette in olio bollente fino a doratura e servile calde.
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