La ricetta Gnocchi veloci di ricotta e pesto è un classico della cucina italiana, originaria del nord del Paese, dove i sapori freschi e leggeri della ricotta e del pesto si uniscono alla morbidezza dei gnocchi per creare un piatto unico e delizioso. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e dalla compagnia di amici e familiari.
Per preparare i Gnocchi veloci di ricotta e pesto, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescola la farina 00, il formaggio grana e un uovo, fino a ottenere un impasto liscio e consistente.
- Aggiungi la ricotta e il pesto all’impasto, e mescola finché non saranno completamente integrati.
- Ricava dai gnocchetti e dagli gnocchi delle forme di piccole palline, e disponile su un piano di lavoro infarinato.
- Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata per alcuni minuti, finché non saliranno in superficie.
- Scola i gnocchi e servili con un po’ di pesto fresco e formaggio grana.
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