La ricetta Involtini di pollo con pesto è un piatto tipico della cucina ligure, regione italiana rinomata per i suoi sapori freschi e mediterranei. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie alla combinazione del pollo con il basilico e il parmigiano. È solitamente gustato durante le cene estive, quando la freschezza del basilico e la delicatezza del pollo sono apprezzate al massimo.
- Prendi 4 petti di pollo e taglia ogni petto in 2 fette sottili.
- In una ciotola, mescola 2 cucchiai di pesto con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaio di parmigiano.
- Scegli alcune foglie di basilico fresco e trita finemente.
- Aggiungi il basilico tritato alla ciotola e mescola bene.
- Scegli 4 strisce di canapa e ponile su un piano di lavoro.
- Adagi una fetta di pollo sulla parte centrale di ogni striscia di canapa.
- Spoona un cucchiaio di mix di pesto sulla fetta di pollo.
- Ricopri la fetta di pollo con l’altra metà della striscia di canapa.
- Chiudi ogni involtino con del filo da cucina.
- Cucina gli involtini in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
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