La ricetta Cicoria e patate in padella, piatto tipico della tradizione culinaria italiana, è un vero e proprio omaggio ai sapori autentici della terra. Il contesto in cui viene solitamente gustato è rappresentato da una sera in famiglia, riuniti attorno al tavolo, dopo una lunga giornata di lavoro e dintorni. Una volta lessate le patate, si può godere di questo delizioso piatto caldo, accompagnato da un bicchiere di vino e un sorriso.
- Tagliate l’aglio in piccoli pezzi e fate rosolare in un po’ di olio in una-padella antiaderente;
- Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a pezzi, il peperoncino tritato e un pizzico di sale;
- Fate cuocere per circa 30-40 minuti, fino a quando le patate non sono croccanti e il tutto non è ben amalgamato;
- Aggiungete la cicoria precedentemente lavata e asciugata;
- Fate cuocere per altri 5-7 minuti, finché la cicoria non è leggermente dorata;
- Servite caliente e buon appetito!
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