La ricetta Crostata di riso basmati e mandorle agli agrumi e cardamomo è un piatto dal sapore esotico e raffinato, nato dalla fusione di ingredienti e profumi dell’Estremo Oriente con la tradizione dolciaria occidentale. Originaria delle terre orientali, questa ricetta viene spesso servita come dessert in occasione di feste e ricorrenze speciali. Il suo profilo aromatico, caratterizzato dalla presenza di cardamomo e agrumi, la rende un piatto unico e imperdibile.
- Iniziate preparando la pasta frolla, mescolando la farina di farro con la margarina e lo zucchero di canna finché non otterrete un composto omogeneo.
- Lasciate riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, cuocete il riso basmati nel latte di riso con l’aggiunta di estratto di vaniglia e scorza d’arancia.
- Mondate le mandorle e tritatele finemente.
- In un mixer, unite le mandorle tritate con il riso cotto, lo zucchero di canna, il bourbon whisky, il cardamomo e la scorza di limone.
- Versate il composto nella pasta frolla e cuocete in forno a 180°C per 40 minuti.
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