La ricetta Tartellette di sfoglia con cipollotti, olive e alici è un gusto del mediterraneo che esalta alla perfezione i sapori tipici della regione, ovvero il condimento a base di alici, cipollotti e olive. Questo piatto è solitamente gustato nei mesi primaverili o estivi, quando il clima è tiepido e le emozioni sono leggere. Il contesto ideale per questo piatto è una serata diurna alchè la luce soffusa illumina la tavola in cui si presenta regale.
- Preparare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni del produttore, mettendola a riposo per almeno un’ora.
- Ancorare il cipollotto in una piattina con una spolverata di sale e un filo d’olio, per farlo appassire.
- Riscoprire gli alici in un piccolo contenitore, lasciando fuori il liquido.
- Tagliare a cubetti le olive e mescolare gli alici con maggiorana, origano e un filo d’olio.
- Riempire delle tartellette la sfoglia pronta con il cipollotto, proseguendo con la miscela formata ora da alici, olive e un’altra spruzzata di origano.
- Infornare le tartellette a 180° per 15 minuti per un ottimo dessert.
- Lasciare le tartellette raffreddare per una buona mezz’ora prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
